Курт: Жива легенда Азії На будь-якому ринку Середньої Азії, від крихітного придорожнього до галасливого міського, ви знайдете їх – невеликі білі кульки з яскравим солонуватим смаком. Це курт, легендарний сир, популярність якого не зрівняється з жодним іншим місцевим продуктом. Це не просто їжа, а частина культури, давній секрет виживання та неймовірно універсальний продукт. В магазин […]
Казахський сир – курт Читати далі »
Смарагдова знахідка гурмана У світі високої гастрономії колір має значення. Особливу нішу серед делікатесів займають сири, прикрашені прожилками благородної плісняви. І хоча багато хто звик називати їх загальним терміном «блакитні», професіонали знають: існує окрема, елітна категорія – сири із зеленою пліснявою. Вони відрізняються не лише смарагдовим відтінком візерунка на зрізі, а й своїм унікальним характером.
Сири с зеленою цвіллю Читати далі »
Лактоза – це вуглеводи, що міститься в молоці та його похідних. Оскільки лактози в молоці на порядок більше, ніж інших вуглеводів, то її називають молочним цукром. Молекула лактози складається з глюкози та галактози, насправді саме на них лактоза і розщеплюються, коли, потрапляє в організм людини. Фермент з приголосною назвою який відповідає за цей процес –
Які сири безлактозні? Читати далі »
Косметологи почали частіше рекомендувати процедури з козячим молоком, визнаючи унікальність його властивостей. Навіть експерти – лікарі, цілителі та косметологи не всі знають, що козяче молоко – це чудовий косметичний продукт, який може відновити здоров’я та функціональну активність клітин шкіри. І це, незважаючи на те, що в рецептах краси козяче молоко почало вживати ще в античність.
Натуральна косметика: козяче молоко Читати далі »
Йога не является чем-то новым для миллионов людей, ведущих активный образ жизни. Поза ребенка, поза собаки, моста, поза воина… Чему тут удивляться? А как вам йога с козами? Это еще одна фитнес-мания, которая стала популярна в США. Впервые такую методику тренировок опробовали в Орегоне, а теперь ее практикуют во многих штатах. Йога с козами проводится
Глава 1. Практика лечения козьим молоком Козу принято называть настоящей домашней аптекой. А из-за чудодейственных лечебных свойств, оказываемых на организм человека, козье молоко в народе называют даже «живой водой». Косвенно его значение подтверждается тем, что даже дипломированные врачи рекомендуют козье молоко взрослым и детям при таких уточненных диагнозах, как желудочно-кишечные заболевания различного генеза, нарушении обмена
Лікування козячим молоком Читати далі »
Анімалотерапія – це лікування тваринами. Поширене лікування дельфінами, та на конях аутистичних дітей. Ось і кіз, не тільки можливо доїти й стригти їх, але й лікуватися за допомогою їхньої допомоги. Тут ми не про переваги молока, козячого жиру, а саме про емоційний контакт з твариною.Ми всі відчуваємо, коли кішка підіймається на коліна і починає муркотіти,
Емоційна терапія козами Читати далі »
Регулярне використання сиру дозволяє покращити стан шкіри, волосся та нігтів, а також покращити зір. Корисні властивості сиру значною мірою пояснюються його харчовою цінністю. Склад сиру включає білки, молочні жири, вітаміни та мінерали, які є життєво важливими та цінними для людини. Їх концентрація майже в 10 разів більша, ніж у молоці, з якого виготовляється сир. На
Чим корисний сир Читати далі »